MỘT GIẢI PHÁP CHO PHỤ NỮ VỚI LOẠI GẠO HỮU CƠ

Hiện nay, nhiều phụ nữa ở độ tuổi sinh con bị thiếu chất sắt và thiếu máu vì nhiều nguyên nhân khác nhau. Như ở Trung Quốc, hiện tượng này lan truyền rộng như một chứng dịch bệnh. 47% người phụ nữ Trung Quốc mắc phải những chứng bệnh nghiêm trọng. Nguyên nhân xuất phát từ việc sinh đẻ, chứng rong kinh, chảy máu do sử dụng thuốc tránh thai (IUD), ký sinh trùng trong ruột, loét dạ dày, sử dụng nhiều cà phê hoặc trà, sử dụng thực phẩm thiếu protein từ động vật, như thịt bò và những thực phẩm giàu chất sắt khác. Sự thiếu hụt chất sắt, xuất phát từ việc thiếu máu cũng có thể khiến cơ thể mệt mỏi, bơ phờ, thiếu tập trung và mẫn cảm với sự nhiễm trùng.

Tình trạng thiếu máu thiếu chất sắt rất khó xác định, chỉ có thể phát hiện thông qua các kiểm tra y học. Phương pháp chữa bệnh bằng cách thay thế chất sắt (Iron Replacement Therapy- IRT) nên được áp dụng. Mặc dù vấn đề chính của liệu pháp IRT là việc hầu hết các dạng chất sắt được kê trong toa thuốc có thể gây sưng tấy và là nguồn sản sinh ra các gốc oxy hóa tự do gây hại, giải pháp hoàn hảo cho vấn đề này là sử dụng các chất sắt hữu cơ, ổn định có từ gạo Hoa Sữa Đen, loại gạo giàu chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và chất sắt tự nhiên.

Loại chất sắt có trong gạo Hoa Sữa Đen tạo ra chelate cho những hợp chất hữu cơ một cách tư nhiên, cũng giống như một dạng chất sắt bao hàm tự nhiên trong hầu hết các thực phẩm và là một trong những nguồn bổ sung chất sắt an toàn nhất. Thêm vào đó, chất sắt hữu cơ có trong gạo Hoa Sữa Đen giàu các chất chống oxy hóa như proanthocyanidis, anthocyanidins, flavonoid, isoflavones, tocotrienols, phytosterols và phytate.

Những chất phytocompounds (hợp chất sinh học) này bảo vệ các động mạch khỏi nguy hại cho sức khỏe, giảm nguy cơ ung thư và giảm các gốc oxy hóa tự do tổng thể trong cơ thể. Isoflavone có thể giúp làm rắn chắc xương, giảm nguy cơ ung thư vú; giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương hông ở phụ nữ; giảm những triệu chứng khi mãn kinh như những cơn nóng rang (hot flashes).Hơn nữa,những chất phytocompounds này giúp bảo vệ da khỏi tia UV (tia tử ngoại) và các nguy hại hóa học, giúp làm chậm quá trình lão hóa. Proanthocyanidins giúp gia tăng sức mạnh mô mạch và giúp ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch phổ biến ở phụ nữ, kể cả những phụ nữ sau khi sinh và những phụ nữ đã lớn tuổi.

LÊ TIẾN HẢI

http://gaophuongnam.vn/

NHỮNG BỮA CƠM PHÒNG CHỐNG UNG THƯ: GẠO LỨC HỮU CƠ

Tấm gạo hữu cơ hoa sữa đen

- Gạo Hữu Cơ Hoa Sữa Đen có giá trị dinh dưỡng cao và là nguồn đạm thực vật tốt: Có hàm lượng đạm từ 10% đến 12%, với 16 loại Axít amino, riêng lysine gấp 3-4 lần gạo thông thường, arginine gấp 2 lần gạo thông thường. Các dưỡng chất khác trong Gạo Hữu Cơ Hoa Sữa Đen  như vitamin B1, B2, phosphor, sắt, kẽm, selenium, và các khoáng chất khác cũng cao hơn gạo thường.

- Gạo Hữu Cơ Hoa Sữa Đen  có chứa nhiều chất xơ, chỉ số đường huyết trung bình, đặc biệt  chứa nhiều chất chống ôxy hóa Anthocyanin có chức năng phòng ngừa các bệnh ung thư, tim mạch, tiểu đường và những căn bệnh khác  (Theo báo cáo kết quả nghiên cứu được trình bày tại Hội Nghị lần thứ 240 của Tổ Chức nghiên cứu hóa học tại Boston – Mỹ).

- Theo đông y, Gạo Hữu Cơ Hoa Sữa Đen  giúp tráng dương, lợi gan, tốt cho bao tử, máu huyết lưu thông và sáng mắt.

- Hơn nữa, có thể dùng Gạo Hữu Cơ Hoa Sữa Đen  để làm sữa, trà, giấm, phở, mỹ phẩm và rất nhiều những loại thức ăn bổ dưỡng khác bởi gạo đen giàu vitamin E và các chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe.

Lợi ích của Gạo Hữu Cơ Hoa Sữa Đen:

+ Phòng chống bệnh ung thư

+ Phòng ngừa bệnh đái tháo đường

+ Phòng chống bệnh tim mạch

+ Phòng chống bệnh Alzheimer

+ Ngăn ngừa những cơn đau tim

Theo một nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị lần thứ 240 của Hội Hóa học Mỹ (ACS)tại Boston (Mỹ) ngày 27/8/2010, “một thìa cám gạo đen có nhiều chất chống oxi hóa hơn một thìa quả việt quất và nó cung cấp nhiều chất xơ, vitamin E, nhưng ít đường”.

Gạo đen liên quan nhiều đến lợi ích sức khỏe, những nghiên cứu gần đây đã phát hiện thêm nhiều công dụng khác: Sử dụng gạo đen để giảm nguy cơ về bệnh tim và ung thư; cao huyết áp, tuần hoàn máu, sức khỏe tổng thể dường như tốt hơn nếu thêm gạo đen trong khẩu phần ăn của họ. Bởi vì, đây là loại gạo đặc biệt chứa nhiều chất chống viêm và là nguồn tuyệt vời  các chất chống oxi hóa, nó có thể giúp tránh các bệnh Alzheimer và tiểu đường và một số loại bệnh khác.

Thân ái!

Lưu ý:  Gạo Hữu Cơ Hoa Sữa Đen ,  không phải là gạo nếp than (nếp cẩm)

Lê Tiến Hải

GẠO HỮU CƠ HOA SỮA ĐEN – MỘT SIÊU THỰC PHẨM

SIÊU THỰC PHẨM LÀ GÌ?

Siêu thực phẩm là những thực phẩm đặc biệt với hàm lượng cao các vitamin, khoáng chất và các hoạt chất sinh học từ thực vật. Chúng được trồng và sản xuất đặc biệt tối đa hóa giá trị dinh dưỡng.

Siêu thực phẩm có đặc tính mà không thể xếp chung vào các thực phẩm thông thường, do hàm lượng dinh dưỡng được tập trung nhiều hơn. Một số loại thực vật được sử dụng để sản xuất siêu thực phẩm như: cỏ, các loại trái cây đặc biệt, gạo đen và berries hoang dã vùng nhiệt đới, tảo xanh, các loại hạt, hạt giống và rễ.

Trong giới hạn bài viết này, hân hạnh giới thiệu một siêu thực phẩm như thế_ Gạo hữu cơ Hoa Sữa đen

 

Gạo hữu cơ

 Trong 100 gram gạo Hữu cơ Hoa sữa đen chứa hàm lượng chất xơ cao gấp 5.9 lần rau cần tây, hàm lượng mangan gấp 1.54 lần gạo lứt, hàm lượng selenium gấp 3.3 lần lòng đỏ trứng, hàm lượng magnesium gấp 4.5 lần cải cúc, hàm lượng sắt gấp 1.7 lần thịt bò, hàm lượng kẽm gấp 1.7 lần thịt trai, hàm lượng vitamin B1 gấp 3.5 lần thịt bò, hàm lượng vitamin B3 bằng 0.6 lần thịt gà ta đặc biệt khả năng chống oxi hóa (antioxidant) ngang bằng hoặc thậm chí hơn quả blackberry.... 

Mangan giúp giải phóng năng lượng từ protein, carbohydrate, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và điều hòa hàm lượng đường trong máu.

Selenium giảm nguy cơ ung thư đại tràng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất hormone tuyến giáp, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Magnesiumgiảm bệnh hen suyển, giảm huyết áp, giảm tần số chứng đau nửa đầu, giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, duy trì hệ thống cơ xương, hệ thần kinh khỏe mạnh.

Sắt tham gia vào quá trình tạo myoglobin, hemoglobin, phòng chống thiếu máu dinh dưỡng, giảm nguy cơ thiếu máu não cho trẻ em, phụ nữ và tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

Kẽm tham gia vào thành phần của hơn 80 loại enzyme điển hình như peptidase, đóng vai trò quan trọng cho quá trình tiêu hóa protein, phòng chống ung thư đường tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch.

Vitamin B1 đóng vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng, chuyển hóa carbohydrate duy trì chức năng hế thần kinh, tim mạch, mô cơ.

Vitamin B3 tăng cường chức năng hệ thống thần kinh trung ương và hệ thống tiêu hóa, rất cần thiết cho quá trình sản xuất năng lượng ở tế bào.

Chất xơ giảm nồng độ cholesterol, giúp kiểm soát nồng độ đường trong máu, phòng chống ung thư đại tràng.

Các chất chống oxi hóa trung hòa các gốc tự do, giúp phòng chống và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính. Phương pháp canh tác hữu cơ tạo ra nguồn thực phẩm sạch không có dư lượng thuốc trừ sâu hóa học, hóa chất gây hại cơ thể con người đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho môi trường.

Những hạt gạo hữu cơ sau khi bóc vỏ trấu

Thành phần dinh dưỡng (/100g)	Đơn vị	GẠO HỮU CƠ HOA SỮA ĐEN		THỰC PHẨM PHỔ BIẾN  (/100gram phần ăn được) (Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam)
		Hàm lượng	Tỷ lệ đáp ứng nhu cầu hằng ngày (%)
Dietary Fiber	g	8.81	35.2	Cải bắp  1.6	Cần tây  1.5	Cà rốt  1.2
Iron (Fe)	mg	5.39	29.9	Gan bò 9.0	Cua bể 3.8	Thịt bò loại I 3.1
Magnesium (Mg)	mg	144	36.0	Cải cúc 32	Cải xanh 23	Súp lơ trắng 22
Phosphorus (P)	mg	357.9	35.8	Gan lợn 353	Thịt gà ta 200	Tim bò 185
Zinc (Zn)	mg	2.31	15.4	Hào 13.4	Thịt heo nạc 2.5	Trai 1.37
Manganese (Mn)	mg	2.31	115.5	Bột mì 2.0	Gạo lứt 1.5	Gạo trắng 0.9
Selenium (Se)	mcg	61	87.0	Gan gà 54.6	Cá hồi 36.5	Lòng đỏ trứng 18.3
Vitamin B1 – Thiamine	mg	0.345	23.0	Đậu Hà Lan 0.77	Rau diếp 0.3	Thịt bò loại I 0.1
Vitamin B3 - Niacin, PP	mg	4.5	22.5	Thịt gà ta 8.1	Tim heo 5.7	Thịt dê nạc 4.9
Vitamin B6 – Pyridoxin	mg	0.8	40.0	Chuối 0.367	Đậu phộng 0.348	Dưa hấu 0.045
Antioxidant	ORAC value	5905	118.0	Blackberry 5905	Blueberry 4669	Quả cam 2103

Với khẩu phần ăn 200 gram/ ngày, theo khuyến cáo nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày của cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ năm 2008, gạo Hữu cơ Hoa sữa đen đã đáp ứng cho cơ thể

Thành phần	200 gram GẠO HỮU CƠ HOA SỮA ĐEN		Tương đương	THỰC PHẨM PHỔ BIẾN
	Tỷ lệ đáp ứng nhu cầu hằng ngày (%)	Hàm lượng
Dietary Fiber	71	17.62 g	»	Cải bắp  1101 g	Cần tây  1175 g	Cà rốt  1468 g
Iron (Fe)	60	10.78 mg	»	Gan bò 120 g	Cua bể 284 g	Thịt bò 348 g
Magnesium (Mg)	72.0	288 mg	»	Cải cúc 900 g	Cải xanh 1252 g	Súp lơ trắng 1309 g
Zinc (Zn)	31	4.62 mg	»	Hào 34.5 g	Thịt heo  185 g	Trai 337 g
Selenium (Se)	174	122 mcg	»	Gan gà 223 g	Cá hồi 334 g	Lòng đỏ trứng 667 g
Vitamin B1 – Thiamine	46	0.69 mg	»	Đậu Hà Lan 90 g	Rau diếp 230 g	Thịt bò  690 g
Vitamin B3 - Niacin, PP	45	9 mg	»	Thịt gà ta 111 g	Tim heo 158 g	Thịt dê nạc 184 g
Vitamin B6 – Pyridoxin	80	1.6 mg	»	Chuối 436 g	Đậu phộng 460 g	Dưa hấu 3556 g
Antioxidant	236	11810 ORAC	»	Blackberry 200 g	Blueberry 250 g	Quả cam 562 g

Nhờ tỷ lệ hài hòa giữa ba thành phần sinh tố, khoáng chất, chất xơ, sử dụng gạo Hữu cơ Hoa sữa đen vừa cung cấp năng lượng cấp thời, nhưng không gây béo phì, không tăng đường huyết, vừa cung cấp dưỡng chất nhưng không tăng mỡ máu, chứa nhiều chất xơ nên không bị khó tiêu, cùng với đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu, các hoạt chất sinh học, các amino acid, nhóm acid béo Omega-3 & Omega-6 và hơn 120 chất chống oxi hóa tác động mạnh mẽ lên gốc tự do, làm giảm gánh nặng giải độc cho lá gan trái thận, nhờ đó mà chúng được nghỉ xả hơi, phục hồi chức năng. Giúp cuộc sống cân bằng hơn.

LÊ TIẾN HẢI

http://www.tranvankiem.com/

http://www.tranvankiem.wordpress.com/

http://thucphamtieuduong.blogspot.com/

http://gaolucphuongnam.blogspot.com/

GẠO HỮU CƠ HOA SỮA ĐEN

Gạo hữu cơ hoa sữa đen

Gạo Hữu Cơ HOA SỮA ĐEN có giá trị dinh dưỡng cao và là nguồn đạm thực vật tốt: Có hàm lượng đạm từ 10% đến 12%, với 16 loại Axít amino, riêng lysine gấp 3-4 lần gạo thông thường, arginine gấp 2 lần gạo thông thường. Các dưỡng chất khác trong Gạo Hữu Cơ HOA SỮA ĐEN như vitamin B1, B2, phosphor, sắt, kẽm, selenium, và các khoáng chất khác cũng cao hơn gạo thường.

 Gạo Hữu Cơ HOA SỮA ĐEN có chứa nhiều chất sơ, chỉ số đường huyết trung bình, đặc biệt  chứa nhiều chất chống ôxy hóa Anthocyanin có chức năng phòng ngừa các bệnh ung thư, tim mạch, tiểu đường và những căn bệnh khác  (Theo báo cáo kết quả nghiên cứu được trình bày tại Hội Nghị lần thứ 240 của Tổ Chức nghiên cứu hóa học tại Boston – Mỹ).

Theo đông y, Gạo Hữu Cơ HOA SỮA ĐEN giúp tráng dương, lợi gan, tốt cho bao tử, máu huyết lưu thông và sáng mắt.

Hơn nữa, có thể dùng Gạo Hữu Cơ HOA SỮA ĐEN để làm sữa, trà, giấm, phở, mỹ phẩm và rất nhiều những loại thức ăn bổ dưỡng khác bởi gạo đen giàu vitamin E và các chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe.

Lưu ý:  Gạo Hữu Cơ HOA SỮA ĐEN, TÍM  không phải là gạo nếp than (nếp cẩm)

Trần Văn Kiệm

http://www.tranvankiem.com/

http://www.tranvankiem.wordpress.com/

http://thucphamtieuduong.blogspot.com/

http://gaolucphuongnam.blogspot.com/